Нефритовий метелик - елітний зелений чай, виготовлений із сорту, вирощеного в провінції Фуцзяні. Свою незвичну назву він отримав завдяки зовнішньому вигляду - скручування, виконане вручну, справді нагадує невеличких метеликів. Під час заварювання чаїнки розгортаються та починають рухатися в гарячій воді, нагадуючи танець.

Опис
Сировиною для цього сорту чаю виступають молоді ніжні бруньки і два-три листочки. Після збору сировину тонким шаром розкладають для в'янення. Після цього вона проходить наступну стадію обробки - пропарювання за температури 260°С. Гарячі м'які листочки скручують у трубочки, а потім сушать (у чаї повинно бути 30 відсотків вологи) і залишають для охолодження. Потім листю надають форму метелика, пов'язуючи його вручну в бантики.

У такому вигляді чай сушиться в два етапи: за 110-120°С і 95-105°С. На завершальному етапі відбувається процес ароматизації без подальшого сушіння сировини.

Склад
Основними складовими цього сорту чаю виступають бруньки і два-три молодих, ніжних зелених листочки.

Колір, аромат, смак
Під час заварювання чай розкривається. Настій прозорий, має світло-зелений відтінок. Аромат дуже ніжний зі свіжими і фруктовими нотками. Смак м'який, відчувається солод і нотки жасмину. Післясмак довгий, приємний.

Корисні властивості
Нефритовий метелик - чай, що позитивно впливає на загальний стан організму:

є ефективною профілактикою вірусних і застудних захворювань;
нормалізує емоційний стан;
покращує імунітет;
зміцнює стінки судин;
нормалізує рівень цукру в крові;
допомагає скинути зайву вагу.
При регулярному вживанні:

знижує рівень холестерину;
покращує увагу, пам'ять;
позитивно впливає на роботу мозку;
є профілактикою розвитку карієсу;
уповільнює на клітинному рівні процеси старіння.
Спосіб заварювання

Один із варіантів заварювання зеленого елітного чаю - чайна ложка листя на чашку 350 мл і ще одна додаткова - на чайник. Заварювати 3-5 хвилин за температури 85°C.

Особливі умови: заварювати 3-5 разів.

Дозвольте собі насолодитися чудовим і корисним напоєм, задоволення, відчуйте неповторний смак елітного чайного напою!