Чай Молочний улун (Най Сян Цзінь Сюань) найпопулярніший серед улунів. Технології виготовлення цього чаю вже кілька століть. Для більшості знаменитих сортів у Піднебесній збирають молоді, найніжніші пагони. З молочним улуном усе інакше. Сировиною слугує доволі велике, зріле, максимально насичене природною силою листя. Чайні кущі називають Най Сян Цзінь Сюань, що в перекладі означає "вогняна квітка молочного аромату". Їх вирощують на плантаціях у горах Алішань, вище за 1000 метрів над рівнем моря.

колір, смак і аромат

невеликі гранули повністю розкриваються під час заварювання цілісними листочками. Аромат у світло-лимонного настою і справді шикарний, відчувається молоко та вишукані нотки карамелі. Смак м'який, закутувальний, солодкий, проте не нудотний, абсолютно без терпкості. Молочний улун дуже "затишний", у цей чай закохуєшся з першого разу.

як заварювати

заварювати при температурі 80-85°C, 2 чайні ложки на чайник 450 мл, протягом 1-3 хв. Для проливного методу - 8 грамів заварки на гайвань або колбу тіпода, протягом 5-15 сек.

корисні властивості молочного улуна

чай молочний улун багатий на антиоксиданти, цілий комплекс вітамінів і мінералів, а також до його складу входять кофеїн, сполуки поліфенолу та велика кількість ефірних олій. Цей чай зміцнює організм, запобігає появі пухлин, зміцнює стінки кровоносних судин. Сприяє обміну речовин та швидкій регенерації клітин, завдяки чому шкіра довше залишається молодою, зменшуються зморшки. Улун здатний розщеплювати жири та виводити їх з організму. Тому улун є природним засобом для схуднення.