JavaScript seems to be disabled in your browser. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser.
Продовжуйте вибір товарів і додавайте в кошик.Робити покупки легко і приємно.
Кавомашини професійні
Кавомашини суперавтоматичні
Кавомашини автоматичні для дому та офісу
Кавомашини професійні б/в
Кавомашини суперавтомати б/в
Кавомашини автоматичні для дому та офісу б/в
Кавомашини фільтрові
Кавомашини з газовою установкою б/в
Кавоварки ріжкові еспресо
Кавоварки крапельні
Кавоварки гейзерні
Кавоварки капсульні
Кавоварки чалдові
Кавоварки вбудовані
Кавомолки професійні
Кавомолки професійні б/в
Кавомолки для дому
Кавомолки ручні
Вендингові кавові автомати
Кавомашини вендингові б/в
Снекові автомати
Блендери
Соковижималки
Міксери для молочних коктейлів
Водонагрівачі та електрокип'ятильники
Льодокришителі
Льодогенератори
Гранітори
Сокоохолоджувачі
Апарати для приготування гарячого шоколаду
Спінювачі молока
Охолоджувачі молока для кавомашини
Фризери для морозива
Печі конвекційні
Печі для піци
Тістомісильники
Аеропрес
Пуровер
Декантери та графини кавові
Чайники для заварювання
Термоси
Фільтр пакети для кавоварок
Інвентар бармена
Темпери для кави
Пітчери, молочники, джаги
Килимки, підставки, сітки
Нок-бокси
Декоратори, диспенсери
Ваги для кави
Набори бармена/бариста/техніка
Мірні ємності, джигери
Диспенсери для паперових склянок
Мийки для склянок
Кава в зернах
Кава мелена
Кава в капсулах
Кава в чалдах / монодозах
Кава без кофеїну
Моносорти кави
Ароматизована кава
Чорний чай
Зелений чай
Фруктовий чай
Трав'яний чай
Білий чай
Пуер чай
Зв'язаний чай
Японський чай
Улун чай
Елітний чай
Композиційний чай
Чай пакетований
Какао і гарячий шоколад
Сухе молоко та вершки
Капучино розчинний
Чай розчинний
Кондитерські вироби
Хлібобулочні вироби
Засоби для догляду за кавомашинами
Пом'якшувачі та фільтри для води
Засоби індивідуального захисту
Запчастини для кавоварок
Запчастини для кавомолок
Додавайте товари до порівняння характеристик і обирайте найбільш підходящий вам товар
Додавайте товари до порівняння характеристик і обирайте товар, який найбільше вам підходить.
Додавайте товари до списку бажань, діліться списками з друзями та обговорюйте товари разом. Якщо у вас уже є списки бажань, авторизуйтесь
7 елементи(ів)
Фільтри
Купити
Повідомити коли з'явиться
Сухе молоко використовується для приготування рідкого молока, кавових напоїв, супів, соусів і у випічці. Сухе молоко буває порошкоподібним і гранульованим, з цукром і без, лактозним і безлактозним, знежиреним і з великим вмістом жирності.
Кавомашина значно спрощує процес приготування кави з молоком. Порадувати себе і гостей чудовим капучино або лате не становитиме особливих труднощів, необхідно тільки дотримуватися деяких рекомендацій. Одним з першорядних стає питання - яке молоко для кавомашини найкраще підійде для капучино?
Переваги сухого молока:
Гранульована структура сухого молока запобігає злежуванню продукту в каністрах і забиванню міксерів кавомашини.
Головну роль під час збивання молока відіграє його структура, воно не повинно бути кип'яченим, оскільки цей процес змінює не тільки смакові якості, а й значно змінює структуру продукту. Після цього процесу складно збивати молоко, оскільки після кип'ятіння структура набуває такої властивості, ніби продукт уже піддавався збиванню.
Коли молоко нагрівається до 67-70 С, воно набуває необхідного присмаку і стає трохи солодкуватим. Саме такий продукт і необхідний для капучино. Коли відбувається перегрівання понад 75 С, особливість молока зникає безповоротно.
Ще однією необхідною особливістю продукту є те, що він має бути охолодженим. Оптимальною вважається температура близько +3, +4 градусів.
Найголовніше - вибрати молоко з правильною жирністю і кількістю білка. Для капучино підійде молоко жирністю від 3,2 до 4% і вмістом білка - 3-3,5%. Якщо ці показники будуть нижчими, то молочна піна буде нестабільною і водянистою. Якщо показник жирності буде вищим, смак молока переб'є смак кави.
Присутність такого компонента, як білок у молоці, - найбільш важливий критерій. Молоко для капучино в кавомашині необхідно обирати з високим його вмістом. Пінка з такого продукту виходить маслянистою та тягучою. Низькобілковий продукт робить пінку з великими та сухими бульбашками. Тут найдоречнішим буде правило: чим продукт натуральніший, тим краще молоко підійде для приготування справжнього капучино.
Що стосується соєвого молока, воно являє собою продукт рослинного походження, що має інші характеристики. Його використання не дає таких результатів, яких можна досягти, використовуючи натуральне молоко. Однак для тих, хто має протипоказання до натуральних молочних продуктів, можна використовувати його як альтернативу. Те ж саме стосується і низьколактозного молока.
Продукт якої жирності слід обрати для збивання правильної пінки є наступним важливим питанням. Вважається, що чим вища жирність, тим кращою виходить кава. У деяких випадках бариста змішують молоко з вершками. Однак, це не найвирішальніший фактор вибору продукту, він найбільше впливає на особисті смакові вподобання. Для якісної кави достатньо буде 3,5% жирності. Продукт не буде надто рідким та дасть змогу збити якісну піну для кавового частування.
Краще не вибирати продукт із жирністю нижче 3%, оскільки в результаті пінка буде сухою, а колір напою буде сірим і непривабливим, структура і щільність готових ласощів залишать бажати кращого.
Збір молока - це, перш за все, хороше коров'яче молоко, що збирається в молочних кооперативах. Аналіз і фільтрація: з молока беруть проби, фільтрують, "знежирюють" (повністю, частково або зовсім ні, залежно від бажаного результату - кінцевого продукту), пастеризують. Далі відбувається сушіння молока: молоко розпилюється на дрібні краплини в гарячому, сухому повітрі. Отримане сухе молоко потім сушать і просівають для досягнення ідеального розчинення як гарячого, так і холодного. І наприкінці - пакування готового продукту, що придатне для вторинного переробки, і, звичайно ж, пакування молока в пакет.
Щоб не витрачати час на чистку молочного блоку, замовте кавоварку на сухому молоці. Купити сухе молоко в нашому інтернет магазині вигідно, в наявності великий вибір і швидка доставка.
You need to choose options for your item