Кава в зернах

Кава в зернах свіжого обсмаження

Зернова кава вирізняється натуральністю, глибоким смаком, інтенсивним ароматом. Є два сорти - арабіка та робуста. Арабіка має м'який смак та аромат - від ягідно-цитрусових кислот до горіхово-пряних відтінків. Робуста вирізняється міцним та терпким смаком з гіркуватістю. Два сорти змішують разом, аби додати напою додаткової міцності, терпкості та щільної пінки.

Купаж - кавова суміш

Результат додавання в один і той самий кавопродукт кави декількох сортів. Прості суміші - поєднання декількох сортів, наприклад, арабіки, вирощеної в різних провінціях однієї й тієї ж країни, або в декількох сусідніх по відношенню одна до одної країнах. Мішати арабіку з робустою можливо лише тому, що арабіка легша на смак; у робусти ж більше кофеїну, смак набагато міцніший. Постачальник такої кавосуміші видає в підсумку збалансований смак і запах напою, ціна якого невисока.

Але на смак кави впливає і конкретна погода, і сезонність. Щоб кавосуміш вдалася на славу - смак кавового продукту не змінювався - виробники часто вдаються до патентування своїх кавових брендів. Річ у тім, що при більшій кількості кавових сортів у напої стає можливою підміна одного або кількох, якщо експерти з кавових сортів виявлять не зовсім точну відповідність одному і тому ж смаку.

На кожній упаковці позначено ступінь обсмажування зерна - світле, середнє, темне, що впливає на колір і смак продукту. Що темніше обсмажування, то більше гіркоти та сильніший аромат. Солодкість, кислинка, гіркота є основними смаковими нотами, а завдяки різному ступеню обсмажування та купажам можна отримати шоколадний, горіховий, ванільний, фруктовий, карамельний післясмак.

Обсмажування кавових зерен

Так, в Італії віддають перевагу міцному еспресо, в якому міститься підвищена доза кофеїну, тобто свіже обсмаження суміші арабіки з робустою. А в Україні вживають переважно моносорти світлого обсмажування. Однак такі види кави в зернах не кожному підійде, оскільки вона може підвищувати кислотність. У такій ситуації краще купити кавові купажі, створені справжніми майстрами шляхом змішування різних сортів, досягаючи при цьому унікального смаку.

П'ятдесят років досліджень, відбору та любові до кави надихали обсмажувальників, що являють собою маніфест смаку. Суміші кави для кав'ярень (також доступні для дому та офісу) - це подорож серед визначальних тенденцій в Італії. Насичена, солодка, м'яка, оксамитова. Спільним для цих варіацій є вибір використання тільки кращої у світі кави Арабіка, відсотковий вміст якої подобається усім шанувальникам кави. Після їди, а також у більш вишуканих ситуаціях.

Існують різні методи заварювання кави. Щоб як слід приготувати порошок із кавових зерен, необхідно купити кавомолку професійну і за всіма правилами здійснити її налаштування. Кожному сорту потрібен різний помел, оскільки це безпосередньо впливає на смак ароматного напою.

Вибір кави в зернах

Якщо Ви хочете купити каву в зернах свіжого обсмаження в Україні, інтернет-магазин Coffee Shop завжди до Ваших послуг. У каталозі представлено відомі світові обсмажувальники кави. Завдяки широкому асортименту, можна вибрати будь-який продукт з урахуванням Вашого смаку.

Наша компанія пропонує найкращу каву в зернах за вигідною вартістю. Купуючи каву різних сортів за найкращими цінами, нескладно дійти до висновку, який продукт Вам сподобається найбільше.

На сайті легко і просто вибрати товар - опис і ціна представлені в каталозі. Забезпечимо доставку по Україні в будь-який, вказаний Вами населений пункт. Якщо хочете купити каву в зернах у Києві, зателефонуйте за номером: 068-787-92-18.