Кавомашини професійні

Кавомашини професійні для кав'ярні

Професійна ріжкова кавоварка - сучасна техніка, без якої неможливо уявити кав'ярню, бар, ресторан, готель. Великий попит породив пропозицію різних видів кавоварок. Якщо Ви хочете купити кавоварку професійну, бо бажаєте запропонувати своєму гостеві насамперед чашку приголомшливої кави, необхідно визначитися з деякими моментами. Важливо, яку суму виділяєте на купівлю, який результат Ви хочете отримати від купівлі кавомашини, як часто маєте намір її використовувати.

В інтернет-магазині Coffee Shop кожен має можливість купити хорошу кавоварку за вигідною ціною в Києві. У нашому каталозі представлено напівавтоматичні та автоматичні ріжкові кавомашини, мультибойлерні кавомашини (кілька бойлерів), з різним набором опцій, продуктивністю, вартістю. За допомогою професійного кавового обладнання приготування якісної ароматної кави перетвориться на творчий процес.

Як вибрати кавомашину для кав'ярні?

Якщо все-таки, вирішили купити кавоварку для кав'ярні або ресторану, і надати клієнту затишної творчої атмосфери свого закладу - Вам точно потрібна професійна кавоварка! Кавомашини традиційні називаються професійними, оскільки приготування кави в них відбувається за допомогою баристи (людини, яка займається приготуванням кавових напоїв).

Кавомашини ріжкові професійні діляться на п'ять типів:

- Напівавтоматичні - одна кнопка протоки води на групу (пост). Це класична модель, яку зустрінеш практично в будь-якій старій кав'ярні Італії та інших країнах Західної Європи. Від автоматичної кавомашини зовні її можна одразу відрізнити за відсутністю електронних табло на панелі - лише кілька кнопок та стрілкових датчиків. На важіль, проте, тиснути для створення тиску вже не доводиться: тут працює електрична помпа. Бариста ж має стежити за всіма параметрами та контролювати наповнення кожної чашки.

- Автоматичні - 4-5 кнопок на групу, які можна запрограмувати на пролив води. Цей тип обладнання коштує дорожче за напівавтомати, але зате на обслуговуванні можна істотно заощадити: всі параметри програмують лише один раз, перед початком зміни. Тобто досить мати в штаті єдиного фахівця, який вмикатиме й налаштовуватиме обладнання вранці. А вже обслуговуванням клієнтів можуть займатися співробітники без кваліфікації. Основна відмінність полягає в тому, що при натисканні кнопки в чашку через групу ллється певна кількість води, а також в тому, що в чашки через групу ллється певний обсяг води.

- Мультибойлерні - загальний бойлер на гарячу воду і пар + окремі кавові бойлери для кожної групи. На таких кавоварках можна готувати кілька сортів кави. Зазвичай такі кавоварки мають дисплей, електронний пресостат (регулювання температури), стабільнішу температуру в бойлерах із термокожухом, завдяки кільком тенам.

- Ручні - іноді називають механічні з важелем, також встановлюють на мультибойлерні кавові апарати. Легко і зручно регулювати тиск протоки води. Для цього типу кавоварок потрібен професійний бариста.

- Леверні - великий важіль на постах, як правило, можуть працювати без електрики. Для підігріву бойлера потрібен тільки газ. Ці кавомашини називають також "важільними", оскільки помпа в них приводиться в дію вручну - натисканням на важіль. Керувати таким апаратом здатний тільки спеціально навчений досвідчений бариста: весь процес відбувається вручну і вимагає від персоналу чималої вправності.

Види професійних кавомашин

Кавомашини професійні бувають чотирьох видів:

- однопостові;

- двопостові;

- трипостові;

- чотирипостові.

Кожна з них готує дві порції кави одночасно. Кількість постів/груп залежить від необхідної продуктивності кавових напоїв (від 120 до 480 порцій на годину).

Різні розливні групи можуть робити різні напої, з ними можуть працювати різні бариста. Для кафе з високою прохідністю краще купувати моделі з 3-4 розливними групами, це дасть змогу швидко обслужити кожного клієнта.

Зверніть увагу на потужність, чим вищий цей показник, тим швидше прогрівається обладнання, а отже, температура бойлера тримається краще. Ці чинники впливають на якість і кількість кавового напою. Для ресторанів і кав'ярень треба обирати моделі з великим об'ємом бойлера. Це полегшить обслуговування кавомашини та запобігатиме ситуації, коли вода закінчиться в розпал робочого дня.

Потрібно звертати увагу на висоту розливної групи. Це залежить від того, який посуд використовується в кафе. Якщо це стакани для лате, вона має бути високою. Але невеликі порції еспресо готувати буде незручно. Тому краще, щоб висоту можна було регулювати.

Особливості та переваги ріжкових кавомашин

У кав'ярні, барі, кафе, ресторані, кондитерській знадобиться нова професійна кавоварка з підключенням до водопроводу (бажано з фільтром та пом'якшувачем води), також кавоварка може працювати від бутля, великим об'ємом бойлера води, платформою для підігріву чашок, можливістю приготувати латте, капучино за допомогою ручного паровика/стимера або автоматичного стимера (капучинатора) з датчиком температури (Turbosteam).

Вести облік допоможе кавомашина з лічильником порцій на цифровому дисплеї. Також бариста швидко і з легкістю налаштує дане обладнання під потрібну температуру за допомогою ручного або електронного пресостата. Усі комбіновані кавомашини працюють на меленій каві. Для повноцінного комплекту та якісного помелу кавових зерен потрібна буде професійна кавомолка.

Під час вибору варто придивитися до таких моделей, як Nuova Simonelli, Rancilio, La Cimbali, Faema, Astoria, La Spaziale, Sanremo, La San Marco, Futurmat тощо.

Або звернути увагу на рейтинг кавомашин преміум-класу - Victoria Arduino, Dalla Corte, Synesso, Slayer, La Marzocco. Вони створять добру репутацію Вашому закладу, завдяки якісному та насиченому смаку кавового напою. До того ж, стильний дизайн обладнання підкреслить інтер'єр приміщення та характер закладу.

Де купити кавомашину професійну в Україні?

Пропонуємо кавомашини професійні купити в інтернет-магазині Coffee Shop. Зверніть увагу на широкий асортимент техніки. У ньому вказано багатий вибір брендів, технічні характеристики, докладний опис кожної товарної позиції, візуальний контент.

Покупців часто цікавить, чим відрізняється дорога кавоварка від дешевої. Це питання вимагає розширеної відповіді. Зателефонуйте нам за вказаними на сайті контактними номерами телефонів. Менеджер підкаже, чи варто купувати дешеву кавоварку, чи купити якісну та надійну, з огляду на Ваші цілі та фінансові можливості

Зверніть увагу на акції та знижки, які постійно пропонуються в нашому магазині. За допомогою наших банків-партнерів Ви можете купити професійну кавоварку в кредит, розстрочку або вибрати оплату частинами. Зробіть замовлення, і ми гарантуємо комфортну та швидку доставку в будь-яку точку України.