Зелений чай Матча це Японський чай (правильно маття) - терпкий напій яскраво-зеленого кольору, приготований з перемеленої чайної сировини.

Матча - це зелений, порошковий чай, який є невід'ємною частиною традиційного чаювання в Країні висхідного сонця.

Попри те, що цим напоєм славиться саме Японія, вона не є його батьківщиною. Своєю популярністю зелений чай маття завдячує японському ченцю дзен-буддистові Ейсаю. 1191 року він привіз із Китаю незвичний, чайний порошок, на основі якого готували гарячий настій. Цей сорт вирізнявся з-поміж інших: готовий продукт мав привабливий, непрозорий зелений колір і солодкувато-гіркий смак.

Виробляють чай з добірної сировини, витриманої деякий час далеко від сонячних променів. Такий спосіб вирощування чайного листя дає змогу зберегти максимум поживних і смакових властивостей.

Матча - це справжній вітамінно-мінеральний коктейль.

Склад

Зелений, порошковий чай, оброблений за особливою технологією висушування і перетирання сировини в пил, має колір молодої, весняної трави.

Смак

Приготований напій має привабливий яскраво-зелений колір і терпкий смак з легкою гіркуватістю.

Рекомендації

• Збереження молодості. Матча здатний візуально призупинити плин часу. Шкіра стає більш стійкою до негативного впливу ультрафіолетових променів і навколишнього середовища.
• Профілактика серцево-судинних захворювань.
• Перешкоджає розвитку сечокам'яної хвороби. Напій сприяє природному очищенню організму - виводить шлаки, токсини і важкі метали.
• Регулярне вживання чаю стимулює спалювання жирових відкладень. Крім того, він має вкрай низьку калорійність.
• Чай підвищує імунітет і дарує довголіття.

Приготування

Закип'ятіть воду і дайте їй охолонути приблизно до 70-80 градусів. Якщо пропустити цей крок чайний порошок просто зім'янеться і не завариться.

Щоб домогтися потрібної концентрації, використовуйте 1 чайну ложку порошку на 50 мл води. Пам'ятайте, що що слабша концентрація чаю, то виразніше відчуватиметься гіркота, і навпаки, що сильніша, то солодшим здаватиметься готовий напій.

Дайте чаю настоятися 1-2 хвилини, після чого збийте пінку. Японці використовують для цієї мети спеціальний віночок, а ви можете скористатися стандартним кухонним віночком або навіть занурювальним блендером.

Сам чай потрібно випивати одразу після приготування - інакше на дні чашки може утворитися осад. Проте це не означає, що його потрібно випивати залпом. Пийте неспішно, приділяючи кожному ковтку достатньо часу. Щоб відчути смак напою, ненадовго затримуйте його в роті.