Білий елітний чай "Око фенікса" зарекомендував себе як один із найкращих і найдорожчих зелених чаїв із жасмином.

Свою назву чай око фенікса отримав завдяки особливій формі листа, що нагадує очі птаха. Листочки для чаю збирають і особливим чином скручують вручну. Але головне - це час збору чаю.

Дуже важливо, щоб молоде чайне листя було зібране, скручене і висушене до моменту цвітіння жасмину. Зазвичай це відбувається влітку, коли квіти пахнуть особливо сильно.

З чайного дерева знімають молоде листя і бруньки, які тільки-но з'явилися. Кожен листочок ще вкритий легким білим пушком. До готового чайного листя додають ніжні квіти жасмину, які перебувають у самому піку свого цвітіння.

У гарячій воді листя і квіти розгортаються, набуваючи звичайної форми і повноцінного розміру. Свіжозібрані компоненти чаю надають йому такий яскравий смак, прозорість і смарагдовий колір.

Склад

Являє собою зроблені вручну з добірних верхніх молодих пухнастих листочків щільні приплюснуті кульки.

Смак

Легкий смак жасмину в готовому напої не переважає над чайним, а лише підкреслює його, надає вишуканої родзинки.

Рекомендації

• усуває головний біль;
• хороший антидепресант;
• має бактерицидні властивості;
• виводить холестерин;
• благотворно впливає на нервову систему;
• зміцнює імунітет;
• сприяє поліпшенню лактації.

Приготування

Під час заварювання грудочки повільно розгортаються на окремі акуратні чайні зав'язі. Готовий напій має прозорий світло-зелений настій із м'яким, насиченим смаком. Заварювати гарячою водою при температурі 80 °С протягом 2-3 хв. Можна заварювати кілька разів.