Підставка під тепер і холдер для професійних бариста фірми Motta.

Килимок для трамбування. Захищає поверхню від подряпин. Зберігає поверхню в чистоті, допомагає від просипання помелу кави.

у бармена-початківця часто виникає питання: "Чи потрібно трамбувати каву?" Навіщо і чим це робити?

Трамбування кави - один з основних принципів приготування справжньої кави еспресо. За правильного трамбування відбувається екстракція з кожної частинки кави, яка використовується, за необхідний час і з необхідним тиском.

Недостатньо просто насипати каву в ріжок кавомашини, її потрібно обов'язково запресувати. Сильно чи слабко - залежить від помелу кави. Але пресувати потрібно обов'язково. Така технологія.

Для трамбування кави використовують п'яточку кавомолки, але вона не дає змоги утрамбувати каву так рівно і сильно, як це необхідно.

Отже, чим утрамбовувати каву? Для цього існує спеціальне пристосування: "темпер". А процес трамбування кави називається "темповка".