Пітчер (або молочник) Winco WP-20 600 мл - один з інструментів бариста, ємність для збивання молока для капучино або лате, він же молочник або jug (джаг).

Стильний дизайн і плавні контури - відмінна риса продукції компанії Winco. Пітчер Winco 0,6 л має носик для виливання молока спеціальної форми, а також зручну ручку, щоб було легше наносити різні малюнки на поверхню пінки.

Оптимальним посудом для приготування молочної піни є пітчер - спеціальний глечик із неіржавкої сталі. Для виготовлення пітчера Winco WP-20 600 мл. використовують нержавіючу сталь через її хорошу теплопровідність. Хороша теплопровідність особливо важлива, оскільки процес приготування пінки для капучино безпосередньо пов'язаний із контролем температури молока: воно повинно нагрітися, але не закипіти.

Це гігієнічний матеріал, який легко очищається від забруднень, не вбирає запахи, не спотворює смак продуктів, які з ним контактують. Його використання є необхідною умовою дотримання санітарних норм на кухні.

Вибираючи пітчер, зверніть особливу увагу на його стінки. Досвідчені бариста надають перевагу пітчерам із товстими стінками. Вони повільніше прогріваються, що дасть змогу Вам збивати піну довше. Як результат, вона буде ніжнішою та пишнішою.