Пітчер Winco WP-14 350 мл виготовлений із неіржавкої сталі. Призначений для збивання молока на кава-машині для приготування капучино, лате.

Завдяки сучасному способу обробки неіржавкої сталі цей глечик абсолютно безпечний для здоров'я і продуктів, тому в ньому можна гріти, остуджувати і готувати будь-який напій. Спеціальне дзеркальне покриття підкреслює лаконічність і красу виконання молочника.

• Ергономічна форма
• Можливість наливати молоко і молочну пінку тонким струменем
• Підходить для термічної обробки, подачі та зберігання молока
• Універсальна ємність вміщує 350 мл
• Матеріал виготовлення - харчова нержавіюча сталь

Метал не просто так обрано еталоном. Під час збивання молока вкрай важливо довести й завершити процес на певній температурі близько 65-68°C. Припустимо 60-70°C. Саме в цих межах молоко починає природно солодшати без додавання цукру. Якщо молоко перегріти вище за 70°C, то, окрім відсутності гармонійної солоденької пінки (вона зникає після 70°C), ви отримаєте присмак кип'ятіння, гіркуватість (вони проявляються після 75°C). До 60 градусів молоко може бути просто холоднуватим для вас, хоча, в принципі, ніхто не забороняє додавати в напій і 60-градусне молоко.

Так от, у процесі збивання ви однією рукою тримаєте пітчер за дно або за стінку, щоб рукою відчувати температуру молока. Закінчувати треба тоді, коли рука вже більше не терпить.
Друга ознака правильного пітчера - форма. Зазвичай це злегка звужений догори рівний конус із чітко вираженим носиком. За допомогою цього носика не тільки простіше (і зручніше малювати лате-арт) переливати молоко в каву, чимало баристів використовують його як упор для парового сопла - кладуть сопло під нахилом (а його справді краще тримати під нахилом до поверхні молока) прямо в цей носик, додатково фіксуючи пітчер, що дає змогу відволіктися на щось інше.