Вибір чемпіонату світу бариста

З 2015 року VA388 Black Eagle користується довірою як машина для проведення чемпіонатів світу бариста і довіряє їй принаймні до змагань 2017 року. Вона використовується всіма учасниками турніру, забезпечуючи всю організацію найкращими машинами для приготування кави.

Кожен край, кут, затишний куточок і щілину Black Eagle було розроблено для досвідчених користувачів. Це справді реміснича машина, яка робить ремісничу каву. Тож не дивно, що їй довіряють найкращі бариста світу.

Просунута технологія

Мультибойлерна кавомашина Victoria Arduino VA 388 Black Eagle T3 V 2GR має цілу низку ключових функцій, що роблять Black Eagle вірним вибором для серйозного кавового бізнесу. Температура відіграє ключову роль у створенні якісного еспресо, тож Вікторія Ардуіно прагнула розв'язати цю загальну проблему, інвестуючи й досліджуючи технології, що могли б контролювати кожен параметр під час екстракції кави та процесу заварювання.

Так народилася технологія T3, яка дає змогу вашому бариста встановлювати три індивідуальні температури: для пивоварної групи, настою води та пари. Чого цим домогтися? Підвищена температурна стабільність і, як наслідок, термічна точність для ідеального еспресо щоразу. Електронна система управління відстежує й вимірює температуру, тиск і ПІД-регулятор для керування кожною змінною та поліпшення узгодженості навіть із першого використання.

Технологія Т3 встановлює нові стандарти з погляду точності температури, надійності, гнучкості та продуктивності. Баристам можна встановити розподіл температури кожної групи з максимальною гнучкістю, з використанням трьох окремих параметрів води, групи та пари.

Фірмова система SIS (Soft Infusion System), реалізована в кавоварках Victoria Arduino VA 388 Black Eagle T3 V, здатна компенсувати недоліки трамбування закладки меленої кави. Спеціальний метод "м'якого" заварювання SIS у поєднанні з високою температурною стабільністю масивної заварювальної групи піднімає сталість якості еспресо на небувалу висоту.

Екологічно продуманий

VA388 Black Eagle, зроблений з якісних компонентів, був розроблений з урахуванням економії енергії завдяки поєднанню внутрішніх компонентів, призначених для обмеження втрат тепла, і технології, що знижує споживання енергії в періоди простою. Усі матеріали, з яких виготовлено кожну кавомашину Black Eagle, повністю придатні для вторинного перероблення, це справді високоякісна та екологічно чиста кавомашина.

Гідравлічна система містить у собі: вбудовану волюметричну помпу, манометр тиску насоса і бойлера, автоматичний індикатор рівня води, запобіжний клапан, безвакуумний клапан, пресостат, зовнішнє регулювання тиску помпи.

Сфера застосування

Кавомашина призначена для роботи в кафе, барах, ресторанах і кав'ярнях.

Опис

Тип - автомат / мультибойлерна
Латунна група масою 4 кг із системою SIS
Мідний бойлер - 14 л
Бойлера на кожній групі - 0,7л х 2шт + ТЕН у кожній групі
Електронний датчик рівня води в бойлері - є
Запобіжний клапан - є
Пресостат - є
Два крани для пари - Push&Pull
Датчики тиску в бойлері та помпі - є
Кран для гарячої води з програмованим дозуванням - є
Вбудована помпа - волюметрична
Корпус - з нержавіючої сталі та пластику ABS
Індикатор рівня води в бойлері - є
Електричний підігрів чашок - є
Економайзер гарячої води - є

Контроль температури PID через дисплей

Кран подачі окропу - 1
Кран подачі пари - 2

Програма автоматичного миття - є

Дисплей - є

Лічильник порцій - є

Таймер вмикання/вимикання - є

Підсвічування робочої групи - є

Cool touch - є

2 холодних на дотик парових крани, що обертаються в діапазоні 360°

Машина має автоматичну програму миття

Рідкокристалічний багатофункціональний дисплей, дисплей на кожну групу (показує час екстракції)

Електронний контроль помелу