Кавомашина Opera створена командою суперпрофесіоналів і переможців чемпіонатів бариста різних країн. Саме так вони уявляли кавомашину майбутнього та надали їй усі можливості, яких раніше не існувало. Sanremo Opera Oxid - це принципово новий клас суперсучасних професійних кавоварок з інтелектом. Ця кавоварка здійснила революцію в індустрії виробництва сучасних кавоварок і задала тон на десятки років уперед!

Opera є чудовим інструментом для сучасного та просунутого бариста, адже вона дає змогу керувати трьома різними повністю програмованими етапами інфузії через систему контрольованої подачі кави, яка дає змогу отримати ідеально збалансовану екстракцію для будь-якої кави.

Тиск - унікальний, повністю програмований квадратний профіль зі змінним тиском насоса на ключових етапах вливання забезпечує точний контроль екстракції.

Збереження мінеральних речовин у кавовому напої - покриття 316L з неіржавкої сталі на кожному основному компоненті надає відповідні властивості машині для збереження всіх активних речовин у напої під час його приготування, щоб вода, яка проходить через кавову таблетку, оптимізувала смак і консистенцію кави.

Показник заварювання, важливе нововведення - система рівня точності дозування під назвою Sanremo Controlled Delivery System (CDS).

Температура - нова PID система контролює показники температури в багатобойлерній системі з попереднім нагріванням бойлера, є також інтегровані 0,5-літрові 800W незалежні бойлери для кожної групи.

Сфера застосування

Кавомашина призначена для роботи в кафе, барах, ресторанах і кав'ярнях


Опис

• Тип кавомашини - автомат
• Продуктивність еспресо, на годину (50 мл) - 360
• Продуктивність капучино, на годину (150 мл) - 160
• Продуктивність окропу, на годину (150 мл) - 200
• Кількість груп протоки еспресо - 3
• Кількість бойлерів - 4
• Об'єм технічного бойлера - 8 літрів
• Незалежний бойлер групи - 0,5 л
• Теплоізоляція бойлера - є
• Ручне регулювання об'єму порції - є
• Кран подачі окропу - 1
• Кількість паровідвідних трубок - 2 шт.
• Корпус - нержавіюча сталь + емаль
• Помпа - об'ємна (volumetric pump)
• Датчик тиску - є
• Попереднє змочування кави - є
• Годинник - є
• Таймер - є
• Особливості моделі - 3 програмованих етапи інфузії, точність дозування - CDS
• інтерфейс Be in control express; температура кожної групи встановлюється незалежно - TEMPCONTROL
• програмування параметрів еспресо з Android та IOs;
• збереження нових рецептів, передача їх на іншу машину за допомогою Bluetooth; по 6 рецептів кави на кожну групу
• точний контроль екстракції (управління тиском)
• багатобойлерна система з PID контролем
• інтегрована подвійна шкала ACAIA для точного дозування