Кавомашину мультибойлерну Opera Octane Blue створено командою суперпрофесіоналів і переможців чемпіонатів бариста різних країн. Саме так вони уявляли кавомашину майбутнього і дали їй усі можливості, яких раніше не існувало.

Sanremo Opera Octane Blue - це принципово новий клас суперсучасних професійних кавоварок з інтелектом. Ця кавоварка здійснила революцію в індустрії виробництва сучасних кавоварок і задала тон на десятки років уперед!

Opera є чудовим інструментом для сучасного та просунутого бариста, адже вона дає змогу керувати трьома різними повністю програмованими етапами інфузії через систему контрольованої подачі кави, яка дає змогу отримати ідеально збалансовану екстракцію для будь-якої кави.

Існує багато деталей, завдяки яким ця машина вирізняється з-поміж усіх попередників - починаючи від її конструкції та внутрішніх компонентів, закінчуючи її функціональністю, що забезпечує максимальну точність у приготуванні кожної чашки. І єдиний спосіб повною мірою оцінити її можливості - це зварити свої зерна на цій машині й відчути увесь букет смаку, з новими ароматами й смаковими відтінками, які раніше не мали змоги проявитися.

Як сказали Sasa Sestic (World Barista Champion 2015) і John Gordon (3 times UK Barista Champion): "кава, яку вона виробляє, кидає виклик логіці!"

OPERA - це принципово новий клас суперсучасних професійних кавоварок з інтелектом. Ця кавоварка зробила революцію в індустрії виробництва сучасних кавоварок і задала тон на десятки років вперед!

Сфера застосування

кавомашина призначена для роботи в кафе, барах, ресторанах і кав'ярнях


опис

• Тип кавомашини - автомат
• Продуктивність еспресо, на годину (50 мл) - 240
• Продуктивність капучино, на годину (150 мл) - 160
• Продуктивність окропу, на годину (150 мл) - 200
• Кількість груп проливу еспресо - 2
• Кількість бойлерів - 3
• Об'єм технічного бойлера - 8 літрів
• Незалежний бойлер групи - 0,5 л
• Теплоізоляція бойлера - є
• Ручне регулювання об'єму порції - є
• Кран подачі окропу - 1
• Кількість паровідвідних трубок - 2 шт.
• Корпус - нержавіюча сталь + емаль
• Помпа - об'ємна (volumetric pump)
• Датчик тиску - є
• Попереднє змочування кави - є
• Годинник - є
• Таймер - є
• Природно зручні органи управління, легкі у використанні важелі для старту приготування кави та вертикальні селектори
• Від 1 до 6 рецептів різної кави на кожну групу
• Параметри еспресо можуть програмуватися через пристрій на базі IOs і Android Opera пропонує безпрецедентну узгодженість і управління
• Тиск - повністю програмований квадратний профіль зі змінним тиском насоса на ключових етапах вливання, що забезпечує точний контроль екстракції
• Збереження мінеральних речовин у кавовому напої - 316L з неіржавкої сталі на кожному основному компоненті, що підходять за властивостями для всіх мінералів, щоб вода, яка проходить через них, оптимізувала смак і тіло кави
• Показник заварювання - рівень точності дозування під назвою Sanremo Controlled Delivery System
• Температура - PID контролюється на кожному етапі мултібойлерної системи з попереднім нагріванням бойлера
• Поєднуючи досвід провідних світових бариста і найкращих технічних фахівців, Sanremo вийшли на новий рівень у сфері функціональної продуктивності кавоварок.