Нова кавомашина Cimbali M100 для приготування традиційного еспресо створена для бариста нового покоління, готових розсувати власні горизонти, щоб відповідати вимогам четвертої хвилі шанувальників кави. Відхід від стандартного тиску в 9 бар дає змогу бариста експериментувати та відкриває перед ним безліч можливостей для створення різноманітних смаків. Будь-який бариста, який любить свою роботу та прагне перевершувати очікування своїх клієнтів, належним чином оцінить кавомашину М100.

Одним із нових доповнень M100 Attiva є можливість вибору різних інтерфейсів. Електромеханічні клавіші та OLED-дисплей становлять новий інтерфейс M100 ATIVA. Ця інтегрована система призначена для того, щоб зробити процес приготування кави зручнішим для користувача: кнопки дають змогу давати негайні команди, а OLED-дисплей дає змогу контролювати різні параметри, як-от кількість секунд для подавання напою, кількість води тощо: температуру в бойлері та тиск (лише версія HD), а також усю інформацію, потрібну баристу, та інші.

Елегантність, надійність, економія енергії та висока ефективність: найкращі традиції італійської кави еспресо втілилися в зачаровують формах M100, нової кавоварки для професійних бариста, створеної до столітнього ювілею успішної діяльності Групи Cimbali, що стала символом її устремління в майбутнє.

Запатентована система HDA, яка дає змогу бариста створювати індивідуальний профіль тиску для кожної кнопки вибору групи. Оператор може спроєктувати профіль, який виявить найкраще в будь-якій суміші, відрегулювавши рівень кислотності або гіркоти. Це оптимізує смакові й ароматичні властивості екстрагованої кави.

Температура води і тиск під час екстракції - саме ці параметри є ключовими в приготуванні ідеального еспресо. Для їхнього одночасного контролю Cimbali створила запатентовану технологію HD (висока чіткість), що дає змогу легко й на інтуїтивному рівні повністю керувати всім процесом екстракції. М100 HD не лише забезпечує максимальну гнучкість у налаштуванні температури подачі, а й дає баристові додаткову перевагу у вигляді електронної модуляції напору води під час налаштування налаштувань залежно від кавової суміші, яку використовують, щоб підкреслити смак і аромат кави.

M100 приємно здивує професіоналів надзвичайною простотою в управлінні за допомогою великого сенсорного екрана з підсвічуванням LED і похилою ергономічною приємною на дотик ручкою холдера.

Економія енергії - M100 обладнана найсучаснішими рішеннями для економії енергії та виготовлена з матеріалів, що переробляються. Режим економії енергії знижує тиск у бойлері, коли кавоварку не використовують упродовж тривалого часу. Цю функцію також можна запустити баристі вручну за допомогою сенсорного екрана. Для її реактивації баристі досить натиснути будь-яку кнопку, і лише за 60-90 секунд машина буде знову готова до роботи.

Машина обладнана найпросунутішими функціями економії енергії та зроблена з матеріалів, що переробляються. Її технологічні рішення дають змогу щоденно заощаджувати до 21%* енергії, порівнюючи з еквівалентними за продуктивністю апаратами. Згідно з параметрами DIN 18873-2.

M100 обладнана запатентованою технологією Smart Boiler, що оптимізує поповнення бойлера водою та гарантує температурний баланс, у такий спосіб збільшуючи ефективність гарячої води й пари та знижуючи споживання енергії.

Нова лінійка M100 Attiva пропонує кожному бариста чудові можливості індивідуального налаштування, починаючи з кольору: вона доступна в стандартному матовому чорному, матовому сірому та глянсовому білому кольорах у різних варіантах. У деяких версіях ви можете вибрати систему інтерфейсу з 3 або 6 кнопками, а також версію з сенсорним екраном, щоб мати повний контроль над кожним аспектом дозування.

Кавомашина також може поєднуватися з серією ексклюзивних аксесуарів, як-от нержавіюча сталь, сталеві фільтротримачі, фільтри та спеціальні екрани для душу (доступні в окремому каталозі). Нова робоча основа та нові ніжки. Лита алюмінієва кришка M100 Attiva легка та сучасна, а нові ніжки змінюють зовнішній вигляд основи M100, надаючи їй динамічності. Оновлений дизайн задньої панелі та фриз машини повністю охоплює її, переходячи від однієї поверхні до іншої в ідеальній безперервності, та стає ще більш привабливим завдяки новій

Доступні різні кольори для персоналізації прикрас на вашій машині (дізнайтеся більше інформації в розділі завантажень). Підсклянники також були зменшені в розмірах і перероблені, щоб надати машині більш тонкий вигляд.

У деяких версіях підігрівач чашок має більшу площу поверхні, що дає змогу зберігати більшу кількість чашок і покращує його ергономіку. Парова трубка з холодним дотиком Новий дизайн дає змогу зручно їх використовувати та зберігати, а також дає змогу баристі спінювати молоко в банках будь-якого розміру. Система холодного дотику також запобігає опікам і полегшує очищення.

Сфера застосування

Кавомашина призначена для роботи в кафе, барах, ресторанах і кав'ярнях.


Опис

Тип кавомашини - автомат

Продуктивність еспресо, на годину (50 мл) - 240

Продуктивність капучино, на годину (150 мл) - 190

Продуктивність окропу, на годину (150 мл) - 300

Кількість програмованих напоїв - 8

Технологія приготування еспресо HD - є

Кількість груп проливу еспресо - 2

Кількість бойлерів - 3

Тип бойлера - SmartBoiler

Технічний бойлер - 1

Кавовий бойлер - 2

Об'єм технічного бойлера - 10 літрів

Об'єм кавового бойлера - 0,4 літра

Теплоізоляція бойлера - є

Економайзер гарячої води - є

Підігрів посуду - електричний, 3 ступені нагріву

Профайл тиску - є

Кран подачі окропу - 1

Режим енергозбереження - є

Кран подачі пари - 1

USB-роз'єм для введення-виведення даних - є

Програмовані дози окропу - 3

Регулювання гарячої води для чаю - 3 рівні

Електронне дозування кавонапоїв - є

Turbosteam Milk4 - ні

Рідкокристалічний дисплей - 2+1 (сенсорні)

Корпус - нержавіюча сталь + емаль

Датчик рівня води в бойлері - є

Помпа - об'ємна (volumetric pump)

Датчик тиску - є

Цикл автоматичного промивання групи - є

Автоматичне підкачування води в бойлер - є

Годинник - є

Таймер - є

Контроль продажів - є

Модуль керування кавомолкою "Bleutooth" - є

WiFi - опція

Гарантія - 12 місяців

Автоматичний капучинатор - є