Нова кавомашина Cimbali M100 для приготування традиційного еспресо створена для бариста нового покоління, готових розсовувати власні горизонти, щоб відповідати вимогам четвертої хвилі шанувальників кави. Відхід від стандартного тиску в 9 бар дає змогу бариста експериментувати та відкриває перед ним безліч можливостей для створення різноманітних смаків. Будь-який бариста, який любить свою роботу та прагне перевершувати очікування своїх клієнтів, гідно оцінить кавомашину М100.

Одним із нових доповнень M100 Attiva є можливість вибору різних інтерфейсів. Електромеханічні клавіші та OLED-дисплей становлять новий інтерфейс M100 ATIVA. Ця інтегрована система призначена для того, щоб зробити процес приготування кави зручнішим для користувача: кнопки дають змогу давати негайні команди, а OLED-дисплей дає змогу контролювати різні параметри, як-от кількість секунд для подавання напою, кількість води тощо: температуру в бойлері та тиск (лише версія HD), а також усю інформацію, потрібну баристу, та інші.

Елегантність, надійність, економія енергії та висока ефективність: найкращі традиції італійської кави еспресо втілилися в зачаровують формах M100, нової кавоварки для професійних бариста, створеної до столітнього ювілею успішної діяльності Групи Cimbali, що стала символом її устремління в майбутнє.

Температура води і тиск під час екстракції - саме ці параметри є ключовими в приготуванні ідеального еспресо. Для їхнього одночасного контролю Cimbali створила запатентовану технологію HD (висока чіткість), що дає змогу легко та на інтуїтивному рівні повністю керувати всім процесом екстракції. М100 HD не лише забезпечує максимальну гнучкість у налаштуванні температури подавання, а й дає бариста додаткову перевагу у вигляді електронної модуляції напору води під час налаштування налаштувань залежно від кавової суміші, яку використовують, щоб підкреслити смак і аромат.

Запатентована система HDA, яка дає змогу бариста створювати індивідуальний профіль тиску для кожної кнопки вибору групи. Оператор може спроєктувати профіль, який виявить найкраще в будь-якій суміші, відрегулювавши рівень кислотності або гіркоти. Це оптимізує смакові й ароматичні властивості екстрагованої кави.

M100 приємно здивує професіоналів надзвичайною простотою в управлінні за допомогою великого сенсорного екрана з підсвічуванням LED та похилою ергономічною приємною на дотик ручкою холдера.

Економія енергії - M100 обладнана найсучаснішими рішеннями для економії енергії та виготовлена з матеріалів, що переробляються. Режим економії енергії знижує тиск у бойлері, коли кавомашину не використовують упродовж тривалого часу. Цю функцію також можна запустити баристі вручну за допомогою сенсорного екрана. Для її реактивації баристі досить натиснути будь-яку кнопку, і лише за 60-90 секунд машина буде знову готовою до роботи.

Turbosteam Milk4. Крім подачі суміші повітря і пари, як це робить традиційна запатентована система Turbosteam, Turbosteam Milk4 має в нижній частині сопло, яке, завдяки своїй конструкції дає змогу нагрівати й спінювати навіть зовсім маленькі порції молока. Пристрій зроблений зі спеціального матеріалу для харчової промисловості, і його можна легко розібрати та замінити самому барісті в спрощеному варіанті технічного обслуговування, без потреби в допомозі технічного фахівця.

Машина обладнана найпросунутішими функціями економії енергії та зроблена з матеріалів, що переробляються. Її технологічні рішення дають змогу щодня заощаджувати до 21%* енергії, порівнюючи з еквівалентними за продуктивністю апаратами. Згідно з параметрами DIN 18873-2.

M100 обладнана запатентованою технологією Smart Boiler, що оптимізує поповнення бойлера водою та гарантує температурний баланс, у такий спосіб збільшуючи ефективність гарячої води й пари та знижуючи споживання енергії.

Нова лінійка M100 Attiva пропонує кожному бариста чудові можливості індивідуального налаштування, починаючи з кольору: вона доступна в стандартному матовому чорному, матовому сірому та глянсовому білому кольорах у різних варіантах. У деяких версіях ви можете вибрати систему інтерфейсу з 3 або 6 кнопками, а також версію з сенсорним екраном, щоб мати повний контроль над кожним аспектом дозування.

Кавомашина також може поєднуватися з серією ексклюзивних аксесуарів, як-от нержавіюча сталь, сталеві фільтротримачі, фільтри та спеціальні екрани для душу (доступні в окремому каталозі). Нова робоча основа та нові ніжки. Лита алюмінієва кришка M100 Attiva легка та сучасна, а нові ніжки змінюють зовнішній вигляд основи M100, надаючи їй динамічності. Оновлений дизайн задньої панелі та фриз машини повністю охоплює її, переходячи від однієї поверхні до іншої в ідеальній безперервності, та стає ще більш привабливим завдяки новій

Доступні різні кольори для персоналізації прикрас на вашій машині (дізнайтеся більше інформації в розділі завантажень). Підсклянники також були зменшені в розмірах і перероблені, щоб надати машині більш тонкий вигляд.

У деяких версіях підігрівач чашок має більшу площу поверхні, що дає змогу зберігати більшу кількість чашок і покращує його ергономіку. Парова трубка з холодним дотиком Новий дизайн дає змогу зручно їх використовувати та зберігати, а також дає змогу баристі спінювати молоко в банках будь-якого розміру. Система холодного дотику також запобігає опікам і полегшує очищення.

Сфера застосування

Кавомашина призначена для роботи в кафе, барах, ресторанах і кав'ярнях.


Опис

Тип кавомашини - автомат

Продуктивність еспресо, на годину (50 мл) - 480

Продуктивність капучино, на годину (150 мл) - 190

Продуктивність окропу, на годину (150 мл) - 300

Кількість програмованих напоїв - 8

Технологія приготування еспресо HD - є

Кількість груп проливу еспресо - 4

Кількість бойлерів - 3

Тип бойлера - SmartBoiler

Технічний бойлер - 1

Кавовий бойлер - 2

Об'єм технічного бойлера - 10 літрів

Об'єм кавового бойлера - 0,4 літра

Теплоізоляція бойлера - є

Економайзер гарячої води - є

Підігрів посуду - електричний, 3 ступені нагріву

Профайл тиску - є

Кран подачі окропу - 1

Режим енергозбереження - є

Кран подачі пари - 1+Turbosteam Milk4

USB-роз'єм для введення-виведення даних - є

Програмовані дози окропу - 3

Регулювання гарячої води для чаю - 3 рівні

Електронне дозування кавонапоїв - є

Turbosteam Milk4 - є

Рідкокристалічний дисплей - 4+1 (сенсорні)

Корпус - нержавіюча сталь + емаль

Датчик рівня води в бойлері - є

Помпа - об'ємна (volumetric pump)

Датчик тиску - є

Цикл автоматичного промивання групи - є

Автоматичне підкачування води в бойлер - є

Годинник - є

Таймер - є

Контроль продажів - є

Модуль управління кавомолкою "Bleutooth" - є

Гарантія - 12 місяців

Автоматичний капучинатор - Turbosteam Milk4