Знаменитий червоний чай з провінції Фуцзянь. У Китаї він відоміший під назвою Чжень Шань Сяо Чжун (малий вид з гори Чжень), що вказує на місцезнаходження чайних плантацій. Його історія налічує понад 400 років, і відтоді технологію виробництва не змінювали. Лапсанг Сушонг був улюбленим чаєм Вінстона Черчилля і донині не втратив своєї популярності в елітних колах: його постачають до англійського парламенту та правлячого дому Віндзорів.

Склад

Високоякісний дрібний скручений чайний лист, ферментований у диму соснової деревини.

Смак

Смолистий смак і аромат, за який, ймовірно, він особливо цінується любителями тютюнових і димних нот.

Настій чаю має насичений червоно-бордовий колір і копчений аромат, в якому відчуваються імбир, чорнослив і карамель. У смаку відчувається ягідна кислинка і нотка копченості.

Рекомендації

• Поширена думка, що вживання червоного чаю чинить позитивний вплив на багато процесів в організмі, включно із захистом від онкологічних і серцево-судинних захворювань.
• Чаю Лапсанг притаманні всі корисні властивості червоного чаю, що становить основу купажу, - очисний вплив на організм, поліпшення травлення, зміцнення імунітету.
• Знавці стверджують, що чай стимулює мозкову діяльність, покращує пам'ять, реакцію і кмітливість.
• Перевага червоного чаю в зимовий час полягає в його зігрівальних властивостях.
• Регулярне пиття чаю дає змогу зберігати ясність думки, бадьорість і активність.

Приготування

Для правильної заварки зробіть наступне. Воду нагрійте до 98 градусів Цельсія. Насипте заварку з розрахунком 1 чайна ложка на 150 мл води. Головне - правильно заварювати якісну сировину і не доводити настій до високої міцності (настоювати бажано не більш як 3 хвилини).

Пити червоний чай - це хороша звичка. Пити хороший червоний чай у зимову пору року - це особливе задоволення.