Выбор кофемолки: что нужно знать

кофемолки,Fiorenzato
Выбор кофемолки: что нужно знать
Mar 25, 2020
Виктория
1 Comment

Многие люди стоят перед непростым выбором – купить кофемолку или не создавать себе лишних заданий и сходить в супермаркет за пачкой молотого кофе. Обе точки зрения имеют право на существование. Однако не всё так однозначно и стоит разобраться с возникшей дилеммой.

 

Преимущества кофемолок

 

Кофейные зёрна измельчаются непосредственно перед приготовлением напитка, поэтому в итоге получается идеальный крепкий кофе с чудесным ароматом. Возглавляет это волшебное действо кофемолка, без которой трудно представить искусство кофеварения. Какую кофемолку лучше купить?

 

Обратите внимание на основные требования кофемолки:

 

- скорость работы;

- регулировка степени помола;

- соответствующая настройка помола, которая нужна под разный кофейный напиток;

- плоские или конические жернова;

- наличие счетчика порций;

- вместимость бункера для зернового кофе.

Также с помощью кофемолки измельчают различные специи, орехи, готовят сахарную пудру. Однако помните, что продукты не должны быть твёрже кофейного зерна. А ещё они оставляют аромат, потому необходимо тщательно чистить ножи и бункер.

 

Покупаем правильную кофемолку

 

Как выбрать хорошую кофемолку, чтобы не ошибиться и наслаждаться приобретением на все 100%?

Вначале обратите внимание на бренд. Одними из лучших считаются такие торговые марки, как Mahlkoenig, Fiorenzato, Mazzer, Ditting, Eureka, Nuova Simonelli.

Если вам понадобится профессиональное оборудование среднего класса, можете купить кофемолку Fiorenzato F64 Evo. Это устройство порадует ёмкостным цветным дисплеем, который упрощает управление девайсом. При сильном нагревании мотора автоматически включается система охлаждения. На дисплее можно увидеть статистику, влажность и температуру воздуха, предупреждение о необходимости проведения тех или иных действий. Бренд Fiorenzato сочетает в себе традиции и новые технологии, что позволило продукции данной итальянской марки стать востребованной на современном рынке.

Профессиональные кофемолки нужны для магазинов кофе и чая, ресторанов, баров и кофеен. Различают такие типы кофемолки:

- бункерные (с механическим дозатором);

- промолочные (под пакет);

- электронные прямого помола.

Для устройства с дозатором важно не забыть о настройках. Так, для регулировки граммажа необходимо купить весы для кофе ювелирные.

Если в заведении большая посещаемость людей, лучше приобрести кофемолку с дозатором, поскольку это существенно экономит время. Для небольшой кофейни, офиса или дома можно выбрать кофемолку прямого помола. Кстати, модели с дозатором дешевле, чем прямого помола. Но если позволяет бюджет, стоит обратить внимание на бренды Mahlkoenig, Ditting, Mazzer, Nuova Simonelli.

 

Сравниваем кофемолки

 

Например, популярная среди покупателей профессиональная кофемолка Eureka Zenith 65E по своим характеристикам очень похожа на модель Fiorenzato F64. Практически одна цена (Eureka немного дешевле), прямой помол, наличие дозировка помола автоматическая. Правда, мощность у Эуреки больше, чем у Фиорензато – 500 Вт и 350 Вт соответственно. Бункер для зёрен у первой модели – 1,4 кг, у второй – 1,5 кг.

Желательно не забыть и такой момент – для кофемолки под пакет наверняка понадобятся электронные весы для кофе, чтобы продавать молотый кофе на развес. Полезное устройство отличается практичностью и точностью.

При выборе кофемолки необходимо учитывать её мощность. Чем показатель выше, тем оперативнее работает устройство, превращая кофейные зёрна в порошок.

Важен и материал, из которого сделан корпус изделия. Более бюджетный вариант – это пластик. Но всё же лучше присмотреться к металлическим моделям, поскольку у них намного ниже уровень вибрации.

Также многое зависит от цены, на которую вы рассчитываете, от разновидности изделия. 

Кофемолка жерновая будет стоить дороже. Эксперты предупреждают, что в ножевых устройствах невозможно регулировать величину помола. Крупные частицы, которые грозят превратить кофе в прогорклый и водянистый. Правда, любители готовить кофейный напиток в турке или френч-прессе предпочитают ножевую модель, тем более, у неё существенные плюсы – демократичная стоимость и скорость работы.

Хотя кофемолки с жерновыми измельчителями по цене превосходят ножевые модели, старайтесь не экономить при покупке такого устройства. Жерновой измельчитель гарантирует равномерный помол, после чего смело можно варить кофе в кофеварках и кофемашинах. В жерновом варианте есть регулятор размера помола – потому о такой покупке не пожалеете. 

Немаловажно обратить внимания и на сами жернова. Бывают плоские и конические разновидности. Первый тип отличается быстрой работой. Правда, они довольно шумные и ресурс у них ограниченный. А конические жернова работают медленнее, качественнее, создают меньше шума. Соответственно, модели с коническими жерновами стоят дороже.

Если ваш бюджет ограничен, можно купить недорогую ручную кофемолку, которая не требует электричества. Она лёгкая, не занимает много места, но попотеть в процессе измельчения кофейных зёрен придётся. То, что электрическая сделает за 60 секунд, ручной понадобится 15 минут.

В итоге, если сравнить заранее молотый кофе в пачках и свежемолотый, то второй вариант предпочтительнее, хотя у каждого на этот счёт может быть своё мнение. Словом, кофемолка никогда не будет лишней. Стоит хотя бы раз испытать её, чтобы в результате получить истинное наслаждение от такого божественного напитка, как кофе.

author

Виктория

RELATED ARTICLES

1 Комментарии

  • Малецкий Ярослав
    Mar 31, 2020

    Благодарю за статью. Мне нужна была такая информация, поскольку собираюсь купить кофемолку в кафе. В статье есть даже сравнительная характеристика двух хороших устройств. И о жерновах я как-то раньше не думал. Всё же век живи, век учись. К покупке теоретически готов.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

You need to choose options for your item

x